Schon seit Jahren gehören Schweine zu meinem Leben dazu. Die Begeisterung für diese Tiere wurde mir in die Wiege gelegt. Bereits über 100 Jahre betreiben wir auf unserem Hof erfolgreich Schweinezucht. Sowohl mein Großvater Jakob Nießen, als auch meine Eltern, haben hier in Watern mit den Schweinen ihr Leben verbracht. Es wurden überwiegend Schweine der Deutschen Landrasse, Belgischen Landrasse, Duroc, Hampshire und Yorkshire gezüchtet. Ende der 1980er Jahre spezialisierte man sich auf die Pietrain-Schweine.

Eine Reise nach Mallorca hat dann sozusagen für frischen, iberischen Wind auf dem Hof gesorgt. Der Genuss von Iberico-Fleisch während des Urlaubs hat mich davon überzeugt, dass diese Rasse zukünftig auf meinem Hof Einzug halten wird.